西宁高铁在兰州换向是因为这里是青藏铁路和兰新铁路交汇处，同时也是连接西北和西南地区的重要枢纽。换向可以使旅客和货物从青藏铁路到达兰新铁路，到达更多的目的地，缩短了旅行时间，实现了铁路交通的优化和互联互通。除此之外，兰州还是西北地区的经济、文化和交通中心，也是中国重要的火车站之一，这么多的因素使得在兰州进行换向是一个合理的选择。
西宁市目前已建成的高速公路主要有青藏高速公路和海茂高速公路两条，总长度达到了460公里左右。其中，青藏高速公路作为连接青藏高原的旅游公路，全长约330公里，是西宁市的主干道之一，较海茂高速公路更为重要。
海茂高速公路因其连接海东市和茂县的特殊性质，全长约130公里，主要起到连接交通枢纽、促进区域经济发展的作用，也为西宁市的发展提供了极大的便利。
西宁麻辣烫是一种以牛肉、豆皮等食材为主的特色小吃。其调料配方以油辣子、花椒、酱油、香醋等味道浓郁的调料为主，能够刺激食欲。在制作过程中，将食材煮熟后，放入碗中，并根据个人口味加入适量的调料，再搅拌均匀即可食用。制作西宁麻辣烫的关键在于调料的合理搭配，能够让味道更加美味。