抄一下，把鸭锁骨抄一下，然后准备碗汁葱姜蒜酱油耗油醋糖盐牛肉粉料酒等等，先炒一下鸭锁骨，加入碗汁再到入热水炖一小时特别香
主料：鸭腿600g；辅料油适量；生姜片适量；料酒适量；八角适量；醋适量白糖适量胡萝卜适量洋葱适量青椒适量步骤1.准备调料2.鸭肉泡清血水，用料酒，八角，生姜片，生抽腌制4小时3.然后斩块4.准备洋葱，胡萝卜和青椒5.冷水下锅鸭肉绰水后捞起洗净6.锅内加入适量底油，油温5分人加入调料爆香7.之后加入鸭肉煸炒出香味后加入料酒8.加入生抽和老抽9.加入开水，水量和食物平即可10.盖上大火烧开后转中小火焖至鸭肉熟11.打开把蔬菜加入翻炒均匀12.加入醋调味13.加入白糖调制到自己最爱的糖醋味即可
1.准备400g虾、10g糖、5片姜、4段大葱、10粒花椒、1个红尖椒、5g生抽、5g红烧酱油、5g醋、10g料酒、5g盐、3个蒜瓣；
2.虾洗净，去虾线，沥干水；
3.将油、花椒、辣椒、大葱、蒜瓣、姜片放入主锅，3分钟，V档，反转小勺；
4.倒入虾、生抽、酱油、盐、醋、料酒，6分钟，V档，反转小勺；
5.起锅前1分钟，放糖，将速度扭到2.5，颠锅，让虾虾上色均匀，铃声响起，即可起锅。