备食材:粘米粉250g,糯米粉250g,生黄豆粉50g,红糖200g,糯米500g,芭蕉叶数张。
1、清洗后将糯米浸泡3小时。
2、将糯米浸泡并蒸成糯米,然后稍微冷却。
3、混合所有其他成分,加水制成浓稠的糊状。
4、将糯米倒入糊中,混合均匀,静置半小时以上,以使米吸收水分。
5、静止不动时,擦洗竹叶(用于包装的材料)清洁。
6、将吸收的米饭揉成小球,用竹叶包起来并绑扎。 为了防止粘手,可以使用干净的塑料布捏住饭团。摊在洗干净烫好的良姜叶子背面整形!
8、将热量换成蒸汽7-8小时后,即可煮制黄色蛋糕。
云南黄粉是云南特产的一种调味料,由黄豆酱和多种香料混合而成。它的味道清香爽口,同时又有微微的辣味,可以用来烹制各种菜肴,尤其是火锅和烧烤等重口味食物。云南黄粉的制作工艺独特,先将黄豆酱进行发酵,再配合辣椒、花椒、姜、大蒜等多种香料进行混合,最后研磨成细粉即可。云南黄粉还具有驱寒祛湿,调节生理功能等保健功效,是云南地区人们不可或缺的食材。