首先，准备好一个卷心菜，洗净切丝备用。
接着，准备一些辣椒和姜末，将其放入锅中加入适量油煸炒出香味。
然后，加入切好的卷心菜，快速翻炒至卷心菜变软，再加入鸡精和盐调味。
最后，装盘即可。这款辣卷心菜不仅简单易做，而且味道鲜美，香辣可口，是一道受欢迎的家常菜。
要做蹄筋菜，首先需要准备好一些新鲜的蹄筋和蔬菜，如胡萝卜、洋葱和大蒜等。将蹄筋浸泡在温水中，使其变软。然后将蹄筋切成适当大小的块状。
接下来，用少量油将洋葱和大蒜炒香，然后加入胡萝卜和蹄筋翻炒。
最后加入适量盐和生抽调味，再加入少量水进行焖煮直到蹄筋软烂。
最后加入各种蔬菜，如西兰花等，稍微煮几分钟即可。这道蹄筋菜营养丰富，咸鲜适口，适合搭配米饭食用。
首先，将卷心菜切成丝或切碎。在炒锅或平底锅中加入少量油，加热后放入洋葱和蒜末煸炒至香味出来。
加入卷心菜翻炒，加盐、糖、醋、辣椒粉等作料，继续翻炒几分钟至卷心菜变软熟。
最后，将做好的辣卷心菜装盘，可撒上葱花或香菜提味。