区别如下：
1. 用途不同：6501表面活性剂主要用于改善液体的润湿性和降低表面张力，常用于洗涤剂、助焊剂等领域；而6502则是一种多功能的表面活性剂，除了具有润湿性和降低表面张力的功能外，还具有良好的浸润性和分散性，并可用于乳液制备、染料分散等应用领域。
2. 化学成分不同：6501表面活性剂主要成分为硅烷类化合物；而6502表面活性剂主要成分为烷基苯磺酸钠。
3. 性能特点不同：6501表面活性剂具有较高的润湿能力和减小表面张力的效果，能够提高液体的附着能力和湿润性，并且对一些非极性材料具有较好的附着性；6502表面活性剂除了具有润湿和降低表面张力的功能外，还能够促进颜料和染料的分散，提高涂料和油墨的着色效果。
单双甘酯、天然有机脂肪酸、单双甘酯。
它们的化学合成非常简单：不同的脂肪酸与过量的甘油反应后纯化即得。
现今，单甘酯被广泛应用于各种各样的工业食品生产中。
作为许多特殊类型的乳化剂的基础物，与甘油酯化的这些天然有机脂肪酸有很多，例如与醋酸酯化形成乙酸甘油酯-ACETEM，与乳酸酯化形成乳酸甘油酯-LACTEM，与柠檬酸酯化形成柠檬酸甘油酯-CITREM，还有双乙酰酒石酸单甘油酯-DATEM。
这样，看似复杂的各种各样的乳化剂就可以被简单的特定的分类到特定的应用当中去。
乳化剂含量通常不会加到蜡粉一样浓，因为乳化剂的作用是降低液体表面张力，以便使水和油融合在一起，形成一个均匀的混合物。
如果乳化剂的含量过高，会导致液体变得稠密，难以均匀混合。此外，过量的乳化剂还可能对某些产品的质量和稳定性产生负面影响。