好吃。山姆牛肉卷是一种常见的食物，通常是将薄切的牛肉包裹在面饼中，配上蔬菜、调味品等。口感上，它通常有嚼劲且多汁。关于是否好吃，各人口味不同，因此具体好不好吃还是要根据个人喜好来定。
有些人认为山姆牛肉卷非常美味，喜欢它的肉质和口感，而另一些人可能对其味道并不特别着迷。我建议你可以尝试一下自己的口味，看看是不是适合你。
是因为经过处理加入了盐进行保鲜。山姆的肉能放120天是因为把肉经过处理加入了盐进行保鲜，能储存120天。山姆全称山姆会员商店，是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店，其名取自零售界传奇人物-沃尔玛创始人山姆·沃尔顿先生。
山姆牛肉有很多种，每种都有不同的特点和适合的烹饪方式。以下是一些适合炒的山姆牛肉：
1.西冷牛排：西冷牛排是一种瘦肉多、脂肪少的牛肉，适合煎、烤、炒等烹饪方式。
2.眼肉牛排：眼肉牛排是一种肥瘦相间的牛肉，适合煎、烤、炒等烹饪方式。
3.上脑牛排：上脑牛排是一种瘦肉多、脂肪少的牛肉，适合煎、烤、炒等烹饪方式。
4.牛里脊：牛里脊是一种瘦肉多、脂肪少的牛肉，适合煎、烤、炒等烹饪方式。
需要注意的是，不同的山姆牛肉适合不同的烹饪方式，需要根据自己的口味和烹饪技巧选择适合的牛肉。