答鲜酵母冷冻保存5年不好。鲜酵母冷冻一年了一般情况下是不能用的,很可能会导致酵母失去活性。 酵母一般情况下是用来发面,在和面的。
鲜，现代汉字，读音：xian，分为一声和三声。
声调一声时的意思：
1、刚生产、刚收获或刚宰杀的；新鲜，如：鲜花、鲜鱼。
2、滋味美好，如：鲜美。
3、色彩明亮，如：鲜艳。
4、鲜美的食物，如：时鲜。
声调三声时的意思：少，如：鲜见、鲜有。
造句：春天来了，到处都是盛开的鲜花。
鲜酵母冷冻后仍然可以使用，但冷冻过程可能会影响酵母活性和生长速度。酵母在低温下存放，有可能失去一部分活性，使得它们需要更长的时间来进行发酵。因此，建议在使用之前让酵母在常温下恢复活性。
酵母冷冻后的贮存时间和方式也会影响其性能，因此应该尽量将酵母块分割成更小的分量，以便在使用时尽量减少未使用的部分。