莆田焖紫菜是一种以紫菜为主要食材的简单家常菜，其最简单方法如下：
1. **准备材料**：
- 干紫菜片适量（根据个人需求）
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精或味精（可选）
- 生抽酱油适量
- 食用油适量
- 清水适量
2. **紫菜处理**：
- 将干紫菜片用清水稍微泡发一下，去除表面的杂质和盐分，泡发时间不宜过长，以免紫菜变软失去口感。
3. **炒制**：
- 热锅加油，油热后加入蒜末炒香。
- 加入泡发的紫菜片，快速翻炒几下。
- 根据口味加入适量的盐、鸡精或味精调味。
- 可以加入少量生抽酱油增加色泽和风味。
4. **焖煮**：
- 加入适量的清水，水量不宜过多，以不没过紫菜为宜。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，让紫菜充分吸收调料的味道。
5. **收汁出锅**：
- 焖煮到汤汁基本被紫菜吸收，打开锅盖，撒上葱花增香。
- 大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
这是一种非常简单的莆田焖紫菜做法，可以根据个人喜好调整调料的种类和用量。这道菜的特点是紫菜的鲜香和蒜末的香味相结合，简单快捷，适合作为家常便饭的一道菜品。
紫菜泡发，切段，放入米浆中，再放进切碎的葱花，韭菜，搅拌均匀后，舀进梅花形的铁勺中，再放进一些海蛎，放上两片肉，再舀上米浆，把海蛎和肉覆盖住，再在最上面放进几粒花生米，下锅用中火炸，直到炸熟捞出。
莆田焖紫菜是一道福建莆田地区的传统菜肴，主要材料是紫菜和猪肉。下面是一个简单的莆田焖紫菜的做法：
材料：
- 紫菜适量
- 猪肉（五花肉或者瘦肉）适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
- 水淀粉少许
- 食用油适量
做法：
1. 紫菜提前用水泡发，然后清洗干净，沥干水分备用。
2. 猪肉切成薄片或条状，用料酒、生抽、老抽、少许糖和水淀粉腌制10-15分钟。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅加油，放入腌好的猪肉快速翻炒至变色，然后取出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。
6. 放入泡发好的紫菜，加入适量的生抽、老抽调色调味。
7. 紫菜翻炒均匀后，加入之前炒好的猪肉，加入适量的水（水量不要太多，以免太稀）。
8. 盖上锅盖，用中小火焖煮5-10分钟，使紫菜充分吸收肉汁的香味。
9. 焖煮过程中可根据口味调整盐分和糖的量。
10. 待汤汁收紧，紫菜软熟，猪肉入味后，撒上少许鸡精或味精提鲜（可选）。
11. 出锅前可以撒上一些葱花增香，然后即可上桌。
这是莆田焖紫菜的一个基础做法，根据个人口味可以适当调整配料和调味品的用量。