猪皮有臭味是正常的，其本身会自带一些腥臊味，有血腥味和腐臭味等就是不正常的。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，其次为弹性蛋白
现在燕窝用品标价全国统一的原因可能是因为燕窝市场的成熟和标准化。随着燕窝行业的发展和规模化生产，产品质量和规格逐渐得到统一，导致各个品牌在市场上的价格差异不大。
此外，国家对燕窝行业可能也出台了相关规定和标准，导致各个品牌在售价上没有太大的浮动。最终导致了燕窝用品标价全国统一的现象。