健康的碗碟应当是无毒无害的，不会释放有害物质到食物中。最好选择材质为陶瓷、玻璃或不锈钢的碗碟，这些材质不含铅、镉等有害物质，且易于清洁、耐用。
可以避免使用塑料餐具，因为塑料可能会渗透到食物中，对人体健康不利。此外，注意检查碗碟的加工工艺，选择表面光滑、无划痕的，以确保食物不会粘附在上面，方便清洗。总之，选择健康碗碟对我们的健康非常重要，应该引起我们的重视。
健康碗盘首选无铅釉上彩、釉中彩或釉下彩陶瓷碗盘，它们化学稳定性高，不含有害物质。其次，玻璃碗和高质量不锈钢碗也是较好的选择，前者不含铅且耐热，后者则耐腐蚀、易清洗。木质碗注意检查涂层安全，避免塑料碗潜在的有害物质析出。
为了保证碗碟的安全和健康，我们应该选择符合相关标准的材质制作的碗碟。比如，陶瓷碗碟应该采用无害釉料和无铅陶瓷，不仅避免了有害物质的流入，还能抑制细菌生长。
同时，我们应该选择购买正规渠道销售的品牌产品，在使用前彻底清洗，以免残留细菌或有害物质对健康造成危害。另外，使用后应注意彻底清洗和消毒，避免长期积存细菌和污渍。