可以吃。
如果海带上面黏液只有少量，并且没有出现异味等变质的情况下，多数能吃。此时海带上面的黏液是海带本身带有的物质，可能是海带的分泌物，不会影响海带本身的营养成分，吃了还是能补充部分营养，并不含有其他有毒成分，不必太多担心。
所需材料：
- 海带丝 500 克
- 黄豆 150 克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 1 升
- 冰糖 适量
- 盐适量
- 纯净水 适量
步骤:
1. 将海带丝用清水泡软，洗净后切成小段。
2. 将黄豆用清水煮熟，捞出备用。
3. 将生姜、大蒜切成末，加入酱油、冰糖、盐混合备用。
4. 将海带丝和黄豆放入酱汁中，搅拌均匀。
5. 将酱汁倒入容器中，放入冰箱冷藏 2 天左右，待咸菜腌制入味即可享用。
食用海带的好处：海带富含碘、钙和维生素B，对利尿消肿、润肠等有作用，还可以使头发有光泽。
食用黑豆的好处：黑豆具有补血安神、消肿下气、滋阴润肺、活血利水、养肝明目的作用。
食用糖水的好处：饮用热糖水可以直接让身体吸收糖分，缓解低血糖，还能够滋润皮肤。