不能
做梅菜扣肉需要海鲜酱，柱候酱，耗油，排骨酱，白糖，甜面酱，花生酱，料酒，味精，南乳汁，豆腐乳，酒店一般最后加橙红色素，梅菜扣肉是一个特别好吃的家常菜，肥而不腻口感绝佳，很多人都喜欢吃，用来配米饭是绝佳的一道菜，我们家就经常一星期会吃一次，宝宝特别喜欢吃。
梅菜扣肉不可以放菠菜。
梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜，成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片，之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。梅干菜吸收了五花肉的油和汤汁，特别好吃，食后满口留香。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，其作用与梅菜扣肉完全相反。
这是一个相对主观的问题，因为不同的人对“好”的定义可能不同，比如口感、原料、制作工艺等。然而，我可以向你推荐一些在市场上广受好评，且专注于梅菜扣肉生产的食品厂。
聪厨：这是一家位于湖南的食品公司，以湘菜餐饮食材的研发、生产和销售为主。他们的梅菜扣肉以其独特的口感和优质的原料赢得了消费者的喜爱。
知味观：这是一家始于1913年的老字号餐饮企业，他们的梅菜扣肉以传统的烹饪工艺和精选的食材为特点，深受消费者欢迎。
梅林：上海梅林食品有限公司生产的梅菜扣肉也颇受好评。梅林是中国的民族食品品牌，创始于20世纪三十年代，他们的产品以高品质和独特的口味赢得了消费者的信赖。
谷言：这是一家专注于预制菜的企业，他们的梅菜扣肉预制菜在市场上也有很好的反响。
此外，眉州东坡、丰泽园等餐饮企业也有推出梅菜扣肉产品，并且得到了消费者的认可。
总的来说，这些食品厂都有自己的特色和优势，你可以根据自己的口味和需求来选择。当然，无论选择哪一家，都要注意产品的生产日期、保质期等信息，确保购买到新鲜、安全的产品。