牛肉是发物。
公鸡，鸡头，猪头肉，鹅肉鸡翅，鸡爪驴肉，张肉牛肉，羊肉，狗肉，鹅蛋，鸭蛋，这些都属于禽畜类的发物。
蘑菇，香菇属于食用菌类的发物。
带鱼，黄鱼，鲳鱼，蚌肉以及沙县之类的水产品也属于发物。
竹笋，芥菜，南瓜菠菜属于蔬菜类的发物。
牛犊耳朵冻了会掉。牛犊耳朵在深层冻伤后会使全层皮肤和皮下组织冻坏死,冻伤深及骨骼,坏死溃烂,发黑变干,最后坏死耳朵部分和健康组织界限分离,坏死部分腐烂脱落。所以牛犊耳朵冻了会掉。
需要咨询兽医师因为牛的胎衣三天没有脱落可能存在健康问题，只有兽医师才能提供专业的建议和处理方法。
胎衣没有脱落可能会导致感染或其他并发症，所以及时咨询兽医师是非常重要的。
牛的胎衣通常在出生后的几小时内会自然脱落，但如果超过三天仍未脱落，可能是由于某种原因导致的异常情况。
兽医师可以通过检查牛的身体状况和胎衣的情况来确定是否需要干预处理。
在等待兽医师的指导期间，可以确保牛的环境干净卫生，避免感染的风险。
同时，观察牛的食欲、精神状态和排便情况等，以便及时向兽医师提供更多的信息。