乌龟的品种十分繁多且分布广泛，现存260多个品种，分为水龟、陆龟、半水栖龟三种类型。一般市面上常见的乌龟有五个品种：巴西龟、草龟、花龟、鳄龟、黄喉拟水龟。
龟内脏处理办法是用木棍挑逗乌龟,让乌龟咬住木棍用菜刀快速将乌龟头砍下来，用剪刀将乌龟壳剪开,掏出内脏,去掉内膜。
龟孵出来后要注意环境温度和潮湿度，保持在适宜的范围内。同时，不能直接放在水里，应该先给予充足的时间适应陆地环境，再逐渐让它们适应水环境。
刚孵出来的小龟需要提供适宜的饮食和营养，可以给予小块整鱼、虾和沙丁鱼等，每天喂食1-2次。孵出的小龟要防止受到外物的伤害，同时需要适当的防寒保暖。最重要的是，要避免过度触摸扰乱，让小龟尽可能自然地成长。