陕西省中雪、大雪、暴雪的原因主要有两方面：
一方面，由于前期陕西省气温较同期偏高，15日降水开始初期存在雨雪相态转换，陕北、关中北部、商洛为湿雪或雨夹雪，之后随气温下降，转为小到中雪，其中秦巴山区、商洛北部部分地方有中到大雪，局地暴雪；关中南部小雨转雨夹雪或小到中雪；汉中、安康小到中雨转雨夹雪或小到中雪。
另一方面，雪花的大小与温度和湿度有关，当湿度较大，气温接近0℃时，就容易产生鹅毛大雪。因此，这场大雪的出现主要是由于近期气温较低，加上湿度较大导致的。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议查阅陕西省气象台发布的官方资料。
首先，它们的原料不同。板栗薯是一种淀粉质块茎，属于马铃薯科，主要产于湖南、湖北等地。而济薯26则是一种甘薯，也就是我们常说的红薯，主要产于山东境内。
其次，板栗薯和济薯26在口感和风味上也有所不同。板栗薯因为含淀粉量高，口感比较干燥，但烹制后容易入味，香味浓郁。而济薯26则较为绵软，口感比板栗薯更加湿润，而且有着甜美的味道，很适合用来做一些甜点或糕点。
另外，板栗薯和济薯26的营养成分也有所不同。板栗薯含有较多的淀粉质和蛋白质，还富含膳食纤维、钾、镁等微量元素。而济薯26则含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及维生素C和维生素E等营养成分。