如果渣土车在施工单位的指导或授权下工作，压死人的责任将由施工单位承担。
在这种情况下，施工单位不仅需要对受害者的家属做出赔偿，还需要为公司的管理和安全规程进行调整和改进，以确保此类事件不再发生。
此外，如果渣土车司机或承运公司存在过错行为，他们也可能同样承担责任。
根据《中华人民共和国侵权责任法》的规定，施工单位雇用的渣土车致人死亡，如果能够证明施工单位存在过错或者违法行为，那么施工单位应当承担相应的侵权责任。具体责任的大小会根据实际情况判定，需要了解具体案件的情况才能做出更为准确的判断。如果您或您身边的人受到了侵权行为，建议及时咨询专业律师，并依法维护自己的权益。