以下是制作这道汤所需的主要材料：
牛鞭：1 根（约 500 克）
牛排骨：500 克
萝卜：1 个（约 500 克）
生姜：5 片
小葱：适量（切段）
香菜：适量（切段）
花椒：8 粒
干辣椒：2 颗
桂皮：1 小块
八角：2 颗
香叶：2 片
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
主料：牛鞭一条、白酒5公斤（55度）。
辅料：大云、菟丝子、故子、巴吉、锁阳、仙茅、淫羊合、枣皮、枸杞子、熟地、何首乌、当归、红参黄芪各30g、海狗肾25g、远志、五味子、蛇床子、车前子、复盆子、川芎各20g、丁香、花椒、小茄香、甘草各10g、生狗鞭二条、生鸡卵子250g。
1、牛鞭用温水洗净，用火炉或烤箱烘烤，去除水分；
2、清理辅料，洗净控干水分；
温补，滋阴，补血。
牛鞭未必壮阳，但番鸭的确是温补。位于杏林杏东路的“香当牛”做出来的牛鞭炖正番鸭，重在温补，而做法也颇有讲究。厨师的刀工切法很是“庖丁解牛”，把牛鞭顺着脉络剁切得清清楚楚。而正番鸭选用的都是8个月大的鸭，肉质鲜嫩而不肥腴。火锅汤汁是用大锅煲煮5小时做成的。仗着番鸭吊出的鲜味，牛鞭一点都不是想象中寡淡的味道，脆嫩的口感和香醇的滋味，演绎得恰到好处。让人觉得“‘鸡’同鸭讲”原来还是比较靠谱的。