需要，不宜直接烧开，可以隔水加热。
加热牛奶需要注意以后几点：
1、加热牛奶的时候需要自己不停的搅拌，不要用太大的劲，要慢慢的搅拌，火候也不要太高，等牛奶表面出现了一个气泡的时候，就要立即关火，可以很好保持牛奶中的营养物质。
2、热牛奶过程中不要加糖，因为牛奶中含有一种物质叫做赖氨酸，和白糖里面含有的果糖在高温中会结合，破坏牛奶中中的营养物质。
3、牛奶加热后要及时饮用完毕，不能再冷藏保存。
牛奶青枣，云南和福建的产区都有，但因地理环境和气候条件不同，所产的产品口感和品质也有差异。
云南产的牛奶青枣芳香浓郁，颗粒细小，味道清甜，滋味醇厚，营养丰富，适合直接食用或加工制作点心。
福建产的牛奶青枣纤维含量高，条理分明，口感柔软，甜味不浓，但有一定的酸味和微苦味，可以搭配各种茶类食用，滋味独特。因此，选择哪个产区的牛奶青枣还需根据个人口感和需求来决定。