材料：
- 虾仁：250克
- 鱼肉：250克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋清：1个
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 鸡汤或清水：适量
步骤：
1. 准备虾仁和鱼肉：将虾仁去皮去肠泥，然后用刀背轻轻剁碎，使其成为虾茸。将鱼肉剁成鱼茸。
2. 调味：在虾茸和鱼茸中分别加入适量的盐、糖、白胡椒粉、料酒和蛋清，搅拌均匀。然后将淀粉分次加入虾茸和鱼茸中，搅拌均匀至有粘性。
3. 制作虾滑：将虾茸和鱼茸分别取一小部分，用手轻轻搓成长条状，不要用力搓捏，以免虾滑变硬。重复此步骤，直到所有的虾茸和鱼茸都制成虾滑。
4. 煮虾滑：将虾滑放入沸水中煮熟，待虾滑浮起即可捞出。
5. 炒配料：锅中加热适量的油，放入葱姜蒜炒香。然后加入适量的鸡汤或清水，加入一小勺酱油，少量盐和一点点糖，煮开。
6. 调汁：用少量的水或鸡汤和淀粉搅拌均匀，倒入炖锅中，搅拌均匀，让汤汁变稠。
7. 烹饪：将煮好的虾滑放入汤汁中煮一两分钟，让虾滑充分入味。
8. 装盘：将煮好的虾滑和汤汁倒入盘中，撒上一些葱花和鸡精，即可享用。
温馨提示：
- 制作虾滑时，根据个人口感加入适量的调味料和淀粉。
- 煮虾滑时，热水可以使虾滑更好地保持形状和口感。
- 调制汤汁时，可以适量调整酱油、盐和糖的用量，以适应个人口味。
祝您做出美味的爷俩虾滑！
自制辣椒酱是一项简单又有趣的家庭活动，以下是一种常见的家常做法：
所需材料：
- 新鲜辣椒（建议使用小米辣或指天椒等辣度较高的品种）500克
- 大蒜6瓣
- 姜一块
- 食盐适量
- 食用油适量
- 白醋适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 瓶子或密封容器
步骤：
1. 将辣椒洗净，晾干，去掉辣椒梗，切成小段备用。
2. 将大蒜和姜洗净，去皮，切成小块备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热至7成热，放入辣椒和蒜、姜煸炒出香味。
4. 将煸炒好的辣椒、蒜、姜倒入搅拌机中，加入适量的食盐、白醋、糖、酱油，搅拌成辣椒酱。
5. 将搅拌好的辣椒酱倒入瓶子或密封容器中，放入冰箱冷藏，待其完全冷却后即可食用。
温馨提示：
1. 制作过程中要注意卫生，避免污染。
"爷俩逛超市"可以写成题为《随便逛逛，也是开心的一天——一对爷孙俩在超市的故事》。这个标题传达的是一种轻松、欢快的氛围，让人愉悦地想象到这个场景。在文章中可以深入描写两代人之间的亲情、交流，以及在这个超市里的趣事。此外，标题的字数不超过120个字，能够使读者快速了解文章的主题和情感，吸引他们进一步阅读。