粘米粉200克
花生仁200克
辅料
盐3克五香粉2克油800毫升
步骤1
准备好所有食材,粘米粉、花生仁,模具(铜勺),PS:这种磨具在韶关各县市都有的卖,其他地方好像没有。
步骤2
花生仁,浸泡洗干净,沥干水;
步骤3
200克粘米粉加280克清水、盐、五香粉拌均;PS:水量与粘米粉比例很重要,太稀太稠都影响口感;
步骤4
加入沥干水的花生仁拌均;
步骤5
拌均好的米浆静放10分钟;
步骤6
热锅,倒油,油温160度左右,放入空的铜勺干炸;
步骤7
炸过的铜勺,将米浆摊在上面;
步骤8
油温达180度,放入锅中炸
步骤9
炸到一定程度,铜勺模具自动脱模
步骤10
翻转一次,继续炸到金黄色,捞出;
步骤11
捞出的炸好的铜勺饼,用吸油纸把多余的油吸干;冷却之后香酥可口。
以下是勺子饼的简易做法:
材料:
- 2杯面粉
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1 1/2杯牛奶
- 2个鸡蛋
- 2汤匙橄榄油
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
步骤:
1. 在一个大碗中将面粉、糖和盐混合在一起;
2. 在另一个碗中搅拌牛奶、鸡蛋和橄榄油;
3. 将液体混合物倒入面粉混合物中,同时加入发酵粉和小苏打,混合搅拌,直到材料混合均匀(不过度搅拌);
4. 用一勺舀出小块面糊,放在平底锅或烤盘上,每个面糊块大小根据自己口胃调整;
5. 将烤盘或平底锅放在中火上加热,煎至底部呈金黄色,翻转,另一面同样煎至金黄色;
6. 将勺子饼放在纸巾上抹去多余的油份。
煎好后的勺子饼可以与黄油、果酱或其他喜欢的配料一起享用。
“勺带”这个词不是一个常见的中文词汇,所以没有一个标准的定义。在不同的语境和地区,它可能有不同的含义。如果你能提供更多的上下文或者是在哪个特定的地方或群体中听到的这个词,我可能能给出更准确的解释。
如果你是在某个特定的网络社区、方言区或者是在某个特定的文化背景下听到的这个词,那么它的含义可能和那个特定的环境有关。如果你能提供更多的信息,我会很乐意帮助你解答。