广西扣肉一碗需要的肉量并不是固定的，它取决于碗的大小和肉的大小。通常情况下，扣肉碗中的肉量在200克至300克之间。如果是大碗的扣肉，可能需要更多的肉。关键在于，肉质必须选用瘦而肥相间的五花肉，咸甜口感齐全。除了肉质之外，配菜也十分重要，一般都会加入蒸熟的鸭蛋、五香蛋和炖豆腐等。总而言之，扣肉是一道典型的广西特色美食，它口感鲜美，色香味俱佳，让人垂涎三尺。
原因可以从以下几个方面来解释：
地理位置与气候条件：
广西位于低纬度地区，靠近太阳直射，因此接收到的光照和热量较多1。
广西大部分地区属于热带季风气候区，这种气候类型的特点是雨热同季，一年四季气温都较高1。
地形影响：
广西西北部的百色地区在三月成为广西最热的地方，这与其地形有关。左右江河谷地势较低，热量积蓄后不易散发，对增温起到了助推器的作用2。
三月是西南暖低压发展最为旺盛的时期，在它的控制下，广西常出现高温、低湿、少雨的天气。百色在这段时间内被西南暖低压牢牢控制，因此天气格外热2。
气象因素：
今年三月以来，影响我国的冷空气强度偏弱，加上印度、缅甸上空的高空槽强度偏弱，导致来自印度洋的水汽输送较弱，不能形成很好的降水条件。同时，日照时数偏多、接受的太阳辐射偏多，因此气温明显偏高3。
综上所述，广西三月的炎热是由其地理位置、地形影响、天气系统以及气象因素共同作用的结果。这些因素共同导致了广西在三月就已经非常热的气候现象。
广西扣肉的发源地是广西壮族自治区的柳州市。
柳州扣肉是广西地区非常有名的传统菜肴之一，以其独特的烹饪方法和口味而闻名。扣肉是将猪肉经过腌制后，用特制的调料和烹饪技巧慢慢炖煮而成，使得肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，口感丰富。柳州扣肉在广西地区非常受欢迎，也逐渐在全国范围内流行起来。