这条小巷名为“螺丝结顶”，意为“垒尸及顶”。在扬州历史上的十日时期，这里曾是扬州最大的屠杀场，死者的尸体被垒成一层又一层，直至堆积如山，达到屋顶的高度。当年的惨剧使得这个地方充满了恐怖的气氛。
据说，夜晚在这条小巷中行走，总会感到一股阴冷的气息，仿佛被无数亡魂盯着。
一些居住在附近的居民甚至声称，在夜深人静的时候，会听到一些奇怪的哭泣和哀嚎声，让人不寒而栗。
扬州螃蟹面酱是制作扬州特色小吃螃蟹粉丝汤的关键原料之一，商用配方较为复杂。一般配方包括虾皮、葱姜蒜、花椒、干辣椒、酱油、糖、盐、米醋、香油等多种材料，并需按照特定比例混合调配。
其中，虾皮是制作面酱的关键原料，需要先浸泡软化，再研磨成细粉；葱姜蒜、花椒和干辣椒则是为了增加香味和辣味；酱油和糖则是为了调节口感和颜色；米醋和香油则是为了提升口感层次。整合这些材料，烹饪出来的面酱香味浓郁，口感鲜美，是扬州小吃的一道必备配料。
扬州螺蛳粉是扬州地区的特色美食，有许多著名的螺蛳粉店铺。以下是一些在扬州口碑较好的螺蛳粉店铺：
1. 老扬州螺蛳粉：位于扬州市广陵区，是扬州螺蛳粉的老字号店铺，口味正宗，以清香浓郁的汤底和鲜嫩的螺蛳粉闻名。
2. 老杨螺蛳粉：位于扬州市邗江区，也是一家历史悠久的螺蛳粉店铺，以独特的调料和独特的烹饪方法而受到好评。
3. 邗江螺蛳粉：位于扬州市邗江区，是一家口碑不错的螺蛳粉店铺，以鲜美的螺蛳粉和独特的配料组合而受到顾客的喜爱。
4. 邗江螺蛳粉大排档：位于扬州市邗江区，是一家以大排档形式经营的螺蛳粉店铺，以实惠的价格和美味的口感吸引了许多食客。
这些店铺都有自己独特的特色和口味，最好根据个人口味和喜好进行选择。当然，口味是因人而异的，最好亲自去尝试，找到自己喜欢的螺蛳粉店铺。