房产过户一定要等房产证下来，因为房屋所有权证书是房屋所有权的正式证明，只有在房屋所有权证书办理完毕且过户手续办理完毕之后，才能将房屋的所有权转移。
此外，如果买卖双方想要进行贷款、拟定借款合同等操作，也需要房屋所有权证明。因此，如果没有房屋所有权证书，就不能进行房产过户的手续。
在一般情况下，过户当天是不能选号的。因为在过户前，买方和卖方已经在交易合同中对房产的基本信息，包括房号进行确认。
同时，在一些地区，选号需要提前进行网上或公证行的摇号，而不是在过户当天进行。
唯一的例外情况是，在交易合同中另有约定，允许过户当天选号。但这种约定是比较少见的。
过户不是必须要等房产证下来才能进行，但房产证是过户的必要凭证之一。在办理过户前，卖方需要先办理一些手续，如公证、税费缴纳等，然后与买方签订过户协议并交付一定比例的房屋价款，接着到当地不动产登记中心办理过户手续，并提交相关材料，如房产证、身份证等。审核通过后，过户就可以完成。但如果房产证还未下来，也可以在办理公证等手续时，申请一份房屋权属证明，可以作为过户转移登记的临时凭证。