辣白菜烧牛丼饭的具体做法如下：
1.水烧开后加入肥牛，捞出过冰水。
2.油开后加入洋葱炒香，再下辣白菜。
3.加入肥牛后放清酒、味淋、酱油、白糖、黑胡椒与韩式辣酱，翻炒后大火收汁。
4.最后铺在白米饭上即可。
辣白菜烧牛丼饭是一道美味的日本料理，在制作过程中需要准备好牛肉、米饭、辣白菜等材料。
先煮好米饭，将切好的牛肉煎至变色，加入洋葱和辣白菜翻炒，加入调味料（酱油、糖、料酒、味噌等），再加入少许水煮沸，将饭盛入碗中，再将炒好的辣白菜和牛肉放在饭上，浇上汁即可。这道菜色香味俱佳，辣白菜的辣味和牛肉的嫩滑口感相互呼应，做法简单易懂，值得一试。
首先准备好辣白菜和牛肉丝，将牛肉丝用淀粉和酱油腌制一下，再将锅烧热，放入适量的油和蒜末爆香，然后倒入腌好的牛肉煸炒至变色。
接着加入辣白菜和适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀，最后加入适量的水烧开煮一会儿。
煮好后将辣白菜烧牛肉汁倒入装好米饭的饭碗中，再放上切好的青葱和几片黄瓜作为装饰即可。这道菜味道独特，香辣可口，非常适合和米饭一起食用，让人食欲大开。