制作提拉米苏时，手指饼干（Ladyfingers）可以使用任何类型的烤箱来烘烤，只要能够提供均匀的热量和适宜的温度。常见的烤箱有电烤箱和煤气烤箱两种。在烘烤手指饼干时，通常需要预热烤箱至大约180°C（350°F），并根据饼干的大小和厚度烘烤大约10到12分钟，直到饼干表面呈金黄色且干燥。
无论使用哪种烤箱，都应确保烤箱内部温度分布均匀，并且在烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响烤箱内温度，导致饼干无法均匀烘烤。另外，烘烤完成后，应将手指饼干放在架子上完全冷却，这样可以避免饼干因底部蒸汽而变软。
提拉米苏中的手指饼干在浸泡时，通常需要达到以下状态：
1.充分吸收咖啡液：使饼干湿润，但不过分软烂。
2.保持一定的酥脆度：在湿润的同时，仍保留一些脆度。
3.颜色均匀：被咖啡液均匀染色。
4.选择合适的咖啡液：使用浓郁的咖啡，如浓缩咖啡或强烈的咖啡。
5.控制浸泡时间：避免浸泡时间过长导致饼干过于软烂。
6.适当搅拌：使饼干均匀地吸收咖啡液。
浸泡到合适程度的手指饼干可以为提拉米苏增添丰富的口感和层次感。
提拉米苏手指饼干，也就是意大利语中的“Savoiardi”或“Ladyfingers”，是一种轻质、松软的海绵蛋糕。要制作这种饼干，可以使用家用烤箱，无论是燃气烤箱还是电烤箱都可以。关键是要根据食谱准确设置温度和烘烤时间，并确保烤箱预热到适当的温度。
在烤制提拉米苏手指饼干时，通常需要以下步骤：
1. 准备材料：根据食谱准备好所有必要的材料，包括鸡蛋、糖、面粉、玉米淀粉等。
2. 混合面糊：将鸡蛋和糖打发至体积膨胀，颜色变浅，然后轻轻拌入面粉和玉米淀粉。
3. 装袋挤出：将面糊装入裱花袋中，挤出成长条形状在烤盘上，烤盘需铺有烘焙纸或撒有面粉防粘。
4. 烘烤：将烤箱预热至180-200°C（356-392°F），根据食谱指示将手指饼干放入烤箱中烘烤约10-15分钟，或直到它们呈金黄色且表面稍微硬挺。
5. 冷却：烘烤完成后，将手指饼干从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。
使用烤箱时，请确保烤箱内部干净，避免残留物影响饼干的口感和外观。同时，每个烤箱的实际温度可能会有所不同，所以建议使用烤箱温度计来确保烤箱达到了正确的温度。此外，为了避免不均匀烘烤，可以在烘烤过程中适当旋转烤盘。