传统的蛋挞配方通常不会使用燕麦牛奶，而是使用普通的动物牛奶或者植物牛奶（如大豆奶、杏仁奶等）来制作。蛋挞的基本成分包括鸡蛋、牛奶、糖和香草精等，用于制作馅料，然后倒入酥皮杯中烘烤。
然而，如果你想要尝试不同的风味或者对普通牛奶过敏，完全可以用燕麦牛奶来替代传统牛奶。燕麦牛奶因为其天然的甜味和较为浓郁的口感，可能会给蛋挞带来不同的风味体验。在使用燕麦牛奶时，需要注意它的甜度和口感，可能需要相应调整糖分的添加量或者其他配料的比例。
1. 根据蛋挞的标准食谱准备其他材料，如鸡蛋、糖和香草精等。
2. 将燕麦牛奶与其他材料混合均匀，确保糖完全溶解。
3. 按照食谱要求预热烤箱，并将混合好的液体倒入酥皮杯中。
4. 将蛋挞放入烤箱中烘烤，直到馅料凝固并且表面呈现出金黄色。
5. 烤好后取出蛋挞，稍微冷却后即可食用。
记得在使用燕麦牛奶之前阅读其标签，了解是否有添加糖分或者其他调味剂，以便在烹饪时做出适当的调整。
不用吉士粉影响不大。
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开）、4勺白糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶。
调料：盐适量，油适量。
辅助器材：一把普通的白瓷勺、3根筷子。
做法：
1.用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打，稠时再放一勺糖，再继续打,大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键;
2.蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好;
3.倒入一半的奶油状蛋清，搅拌;
4.搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好;
5.电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅;
6.倒入搅拌好的东西;
淡奶油不适合用来做蛋挞，因为其脂肪含量较低，口感也不如奶油或人造奶油好。而且，打发后的淡奶油所裹进来的气泡会使蛋挞水烤出来后组织粗糙，口感不够爽滑。如果使用淡奶油，可以稍稍冷藏是为了让其所含油脂接近凝点，以取得相对稳定的打发效果。
对于制作蛋挞液，其主要起到凝固作用的是鸡蛋或者蛋黄，奶油放不放主要影响口感。如果想要添加奶油以增加蛋挞的香味和口感，建议使用奶油或人造奶油。在使用冷冻过的奶油时，只需在使用前解冻即可。不过，需要注意的是，淡奶油不能冷冻，因为会水油分离变成渣渣。