海天5度白醋可能含有酒精。

醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高粱、大米、玉米、糯米、小麦或糖类和酒类发酵制成。根据原料和发酵方式不同，分为白醋、陈醋、香醋、米醋、五香醋、黑醋、熏醋等。

如果留意日常购买的醋，会发现一些陈醋、米醋、白醋中都含有食用酒精成分，有些白醋就是食用酒精经过微生物发酵而成的。目前市面上大部分醋都是酿造醋，即用粮食等为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，按发酵工艺，可分为固态发酵食醋和液态发酵食醋。

酿造醋在醋酸菌的作用下使乙醇发酵，将乙醇氧化生成醋酸。在醋酸发酵的过程中，绝大多数乙醇又被氧化成了乙酸，所以醋中酒精浓度极低，食用级别在控制范围内。

综上所述，海天5度白醋可能含有酒精，但酒精浓度极低，属于食用级别。