梅江小青柑是广东省梅州市梅江区特产的柑橘品种，它的特点有以下几个方面：

1. 外形小巧玲珑，个头较小，果皮绿色，果肉呈浅黄色，果粒多汁，口感酸甜可口。

2. 梅江小青柑的糖酸比例适中，不会过于酸涩或甜腻，口感十分清爽，非常适合夏季食用，还可以制作成柑橘茶或柑橘蜜饯等食品。

3. 梅江小青柑的营养价值很高，富含维生素C、类胡萝卜素、钾、钙和纤维素等营养成分，有助于增强免疫力、防止感冒、降低胆固醇、促进肠道健康等作用。

4. 梅江小青柑的种植历史悠久，品质优良，曾荣获过“中国农产品地理标志”、“广东省名优农产品”等荣誉称号，受到了国内外消费者的青睐。