想要让烧烤生意更红火，首先要从源头把控食材质量。
1. 肉类选择：
- 羊肉串：选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的羊排肉，口感更佳。
- 牛肉串：选择牛肉里脊或牛肉片，肉质饱满，烤制后风味浓郁。
- 鸡肉串：新鲜鸡胸肉或鸡腿肉，口感鲜嫩，深受顾客喜爱。
2. 海鲜选择：
- 虾：活虾为佳，口感鲜嫩，选用基围虾或对虾。
- 鱼：新鲜鱼类，如鲫鱼、鲤鱼等，去骨切片，烤制后味道鲜美。
- 贝类：新鲜扇贝、蛤蜊等，清洗干净，口感丰富。
3. 蔬菜选择：
- 茄子、辣椒、洋葱、土豆等，新鲜蔬菜，口感丰富，营养均衡。
- 蘑菇：选择香菇、金针菇等，口感滑嫩，增加烧烤风味。
4. 调料选择：
- 孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉等，提升烧烤食材的香气和味道。
5. 进货渠道：
- 选择信誉良好的供应商，确保食材的新鲜度和质量。
6. 注意验收：
- 检查食材新鲜度，确保无异味、无变质。
通过以上进货方案，希望能为烧烤摊引进更多美味食材，吸引更多食客，让生意更加红火。
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原因：这两个App在市场上非常知名，提供了丰富的烧烤供货商选择，并且可以方便地浏览菜单、下单和配送。
此外，你还可以通过搜索引擎或者社交媒体平台查找当地的烧烤供货商，他们可能有自己的专属App或者网站，提供更多特色的供货服务。
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