1. 馒头可以使用自然发酵的面制作。
2. 自然发酵的面可以使用普通面粉和水，将面粉和水混合成面团，放置室温下发酵，时间一般为6-12小时，直到面团发酵至两倍大。
3. 在发酵好的面团中加入适量的盐和糖，揉成面团，并分成大小均匀的小面团，搓成圆形的馒头。
4. 将馒头放置在蒸屉中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。
1 馒头可以使用自然发酵的面来制作。
2 自然发酵的面需要提前准备好，将面粉和水混合，放置在室温下发酵，通常需要12-24小时。
发酵好的面会有酸味和气泡。
3 制作馒头时，将发酵好的面揉成面团，分成适当大小的小面团，搓圆后醒发20-30分钟。
之后将面团擀成适当大小的圆形饼状，放在蒸锅里蒸熟即可。
注意要在蒸之前在面团表面划上一刀，以免馒头破裂。
4 自然发酵的面制作馒头，不仅口感好，更加健康，值得一试。
1、自然发酵的面可以做馒头；
2、原因是自然发酵的面在发酵的过程中产生的酵母和乳酸菌会分解淀粉，在面团中产生二氧化碳和有机酸，使面团膨胀松软；
3、制作自然发酵面的步骤：将适量的面粉和水混合，揉成均匀的面团，将面团放置在室温下（20-30℃）进行自然发酵，约需6-8小时，待面团发酵至两倍大时，将面团揉匀，分成适量的小团，放置在蒸锅内，蒸15-20分钟即可制成松软的馒头。