雪菜蛏子雷笋汤
原料：雷笋、蛏子、雪菜、盐、味精食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜将雷笋剥壳切去老根清洗一下。放在案板上切成片。将焯熟的蛏子取肉去壳，待用随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的雪菜翻炒翻炒接着，加适量的清水煮开。。然后，合入蛏子肉翻动一下。、最后，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀
为你介绍雪菜蛏子的一种做法：
1.水中放入葱、姜、料酒，待水冒泡泡时放入蛏子，煮30秒后捞出，剥去外壳。
2.另起锅放入毛豆，炒至表面微微起皱。
3.加入雪菜和毛豆一起炒香，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒。
4.加入适量的清水煮5分钟。
5.调味加入盐、少许白糖，然后放入蛏子继续煮1分钟，有条件的可以撒上一点葱段增香。