田字草、四叶草、四叶莲、四叶苹、十字草、破铜钱、水铜钱
四叶莲为苹科苹属植物苹 (Marsilea quadrifolia L.)，多年生丛生近直立草本，高30-50cm。根红色。
.四叶菜摘洗干净
2.锅中水烧开烫熟四叶菜
3.焯好的四叶菜捞出过凉水
4.四叶菜挤干水分切段，猪肉切片，葱切末
5.热油锅，放入猪肉片煸炒出油脂
6.放入葱末爆香
7.放入适量的花椒粉炒匀
8.倒入少许酱油调色
9.倒入适量的清水，盖盖大火烧开
10.锅开后，放入四叶菜略煮一下
11.放入适量盐调味
12.再放入少许味精调味即可