西红柿属于一种蔬菜水果，含有丰富的维生素C，但要注意生吃前需要洗净西红柿，将细菌清洗掉，并保证西红柿是成熟的；也可选择将生西红柿切片撒上一些蜂蜜，夏天食用口感清凉。

此外，西红柿虽口感酸甜美味，但一次性不可过多食用。需要注意西红柿是市面上常见的蔬菜，要挑选西红柿，只需观察其外观即可。新鲜的西红柿颜色透亮鲜红，外皮紧实有光泽，形状饱满圆润，叶柄翠绿坚韧，没有枯黄、干瘪、发皱和滴水的情况。

若西红柿外观干瘪焦枯并有水分滴落，就说明这样的西红柿已经十分不新鲜，还有可能已经发生了变质，不宜选购。