预约接待和非预约接待区别是指在不同情况下对客户进行接待和服务的方式不同。

1. 预约接待：预约接待是指客户事先通过电话、在线预订系统或者其他预约渠道向服务提供者预约并确认服务时间。这种方式通常适用于需要较长时间或者特定服务人员的情况，比如汽车维修、美容服务、医院就诊等。预约接待可以确保客户在指定时间内得到服务，并有效地管理服务资源。

2. 非预约接待：非预约接待是指客户直接前往服务提供者的场所，无需提前预约，按照现场的情况安排服务。这种方式适用于不需要特定时间安排的服务，如餐厅用餐、零售购物、银行取款等。非预约接待可以根据客户的顺序和现场情况进行服务，但可能需要等待或者依靠现场资源调配。

无论是预约接待还是非预约接待，服务提供者通常都会根据客户的需求和情况提供相应的服务，并努力提供满意的服务体验。选择何种方式取决于服务类型、时间安排、客户需求等因素。