在无锡面馆里，姜丝通常是作为配菜，搭配面食一起食用的。以下是制作无锡面馆风味姜丝的简单步骤：

### 材料：

- 生姜：适量，去皮切丝

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 香醋：适量（可选）

### 做法：

1. 将生姜去皮后切成细丝，注意切丝时要尽量切得均匀细丝。

2. 热锅，倒入适量的食用油，油热后放入切好的姜丝，用小火慢慢炸至姜丝微黄，出香味。炸姜丝的过程中要不断翻炒，以免烧焦。

3. 炸好的姜丝捞出沥油，放入碗中备用。

4. 可以根据个人口味，适量加入一些盐，调味提鲜。

5. 如喜欢更加酸香的口感，可以在姜丝上淋上适量的香醋，增加口感层次。

6. 最后将调好味的姜丝摆放在面馆的桌上，供顾客搭配面食食用。

无锡面馆的姜丝作为一种配菜，口感清香、微辣，是面食的好搭档。