焦糖瓜子的制作过程如下：
材料：瓜子、白糖、水、食盐、香草精。
步骤：
1. 首先，将瓜子放入烤箱中烤熟，烤的时间大约为10-15分钟，烤好后取出放凉。
2. 然后，在锅中加入白糖和水，用中小火慢慢熬煮，直到糖溶化并变成金黄色的焦糖。
3. 接着，将烤好的瓜子倒入焦糖中，快速翻炒均匀，使每个瓜子都裹上焦糖。
4. 最后，加入适量的食盐和香草精，继续翻炒均匀，然后关火，让瓜子在焦糖中浸泡一会儿，使味道更加入味。
5. 等瓜子完全冷却后，就可以享用了。
这样做出来的焦糖瓜子，里面就会有焦糖的甜味和香草的香味。
1、先煮珍珠粉圆，水煮开后下粉圆，再次煮开后转中小火煮20分钟，关火焖20分钟；（刚开始煮的时候需要不断的搅拌珍珠防止珍珠粘连）
2、珍珠捞出后需要进行清水的冲洗或泡在冷开水里，为的还是防止珍珠的粘连，而且增加珍珠的Q弹口感！
3、珍珠煮好后，接着就开始煮黑糖，红糖和少量的水混合均匀，小火加热至红糖融化，直至黑糖水比较黏稠；
4、黑糖水熬制好了以后，将之前的珍珠放入黑糖水中浸泡，让珍珠充分吸收黑糖水的甜味；
5、煮红茶水，水200-250ml，水开后放红茶煮开茶汤色就可以了，想要茶味浓点就放多点茶叶，想要奶味浓点茶叶就稍微放少点；
6、等茶温度不那么高的时候倒入牛奶混合一起；
7、最后取适量珍珠和黑糖浆放入杯子，奶茶过滤茶叶倒进杯子里，这杯黑糖珍珠奶茶就完成了！
红糖、白糖放在糯米中搅拌均匀，甜度根据自己的口味可以多加一点糖，因为煮的时候会流失一部分的糖，有些人包甜口味的粽子，糯米里面不用放糖，但是我觉得这样放一点糖还是好吃很多。中间放两颗蜜枣，蜜枣比红枣口感糯一点，我个人就比较喜欢吃蜜枣。