黄瓜被吉尼斯世界纪录列为世界上营养最少的蔬菜。黄瓜是一种低热量食物，含水量约95%，每100克约14大卡。就营养而言它几乎是不存在的。另外黄瓜还会抑制维生素C摄入。但是黄瓜也并不是一无是处，它含有丰富的钾元素。
能够耐旱的蔬菜有很多，比如绿豆、大豆、花生、芝麻、向日葵、山药、甘薯、紫薯、葱、马齿苋、秋葵、大蒜、红爪姜、萝卜、茭白、大白菜、番茄等等。
个人觉得还是油菜补钙又好吃。
油菜含有丰富的钙元素，可以延缓骨质老化，预防骨质疏松。
另外还有菠菜也很补钙，但口感不太好。菠菜含有丰富的钙质、维生素、纤维素、铁元素等营养成分，不仅可以补充机体的钙质，还可以补充铁质。