不一样,一般维生素b12在肉类,蛋类,动物内脏内含量较多
1、肉类:含维生素B12最多的食物,通常都是动物性的食物,比如肉类的食物当中,一般都含有比较丰富的维生素B12,像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉当中,B12的含量就会比较丰富。经常吃到的鱼类当中,像鲅鱼、鳗鱼、草鱼、鲤鱼当中,都含有着丰富的B12;
2、动物内脏:除了瘦肉类的食物,动物的内脏当中也含有着非常丰富的维生素B12,像猪肝、鸡肝,鸭肝、鹅肝,是重要的维生素B12的来源;
3、蛋类:维生素B12还存在于经常吃到的蛋类食物,比如经常吃到的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,这些蛋类食物当中含维生素B12的量也非常多。
素食卤菜的种类繁多,以下是一些常见的素食卤菜:
1. 卤豆腐:豆腐切成小块,加入卤料(酱油、糖、八角、葱姜蒜等),用小火煮至入味即可。
2. 卤蛋:将鸡蛋煮熟,剥壳后放入卤料中浸泡,可以加入一些红曲米或者茶叶,调出颜色和味道。
3. 卤冬瓜:冬瓜切成小块,用开水焯一下,然后加入卤料中煮至入味即可。
4. 卤干丝:将干丝泡软,加入卤料中煮至入味,可以加入一些木耳、胡萝卜等配菜。
5. 卤香菇:用开水焯一下香菇,然后加入卤料中煮至入味,可以配以一些糖醋味道的食材一起炒作为菜品。
6. 卤素鸭:使用面筋、蛋白,以及各种调料做成素鸭,再放入卤料中浸泡制作。
7. 卤橄榄菜:橄榄菜用开水焯一下,再加入卤料中煮至入味,可以加入一些豆腐或者豆皮一起煮。
根据《素食术语和分类》团体标准,素食是指不含肉类、禽类、鱼类及其副产品,以及动物性成分(如动物脂肪、胆固醇等)的饮食方式。