黑麦草质感软，牛筋草质感硬。黑麦草散发淡淡的香气，牛筋草无色无味。牛筋草根系发达，吸收土壤水分和养分的能力很强，它的生长时需要的光照比较强。
牛鞭草：适应性广泛，草量大，草质营养丰富，更适合于肉牛和奶牛吃草。
冬季的话可用黑麦草。黑麦草：适应性强，耐旱抗寒，品质优良，草量大。
黑麦草更好，因为黑麦草是我国南方冬季种植最多的优良饲草品种之一，产量高，品质好，牛鞭草的种植面积也越来越广。牛的饲养中粗饲料必不可少黑麦草，因为粗饲料对牛具有不可替代的特殊生理需要
牛鞭是一种营养价值比较高的食物，一般是指雄牛的外生殖器，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、微量元素、多种矿物质等营养成分，吃了以后能够补充体内缺乏的营养，对机体健康有一定的好处。