主料：荞麦面150克。辅料：食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量。1、荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌。
2、搅拌成糊状静置几分钟（面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好）。
3、静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）。
4、放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟。
5、蒸好的碗托取出自然晾凉。
6、晾凉后倒扣出来切成菱形块。
7、准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈。
8、大蒜压成蒜泥。
9、芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状。
10、切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，吃时拌匀。
11、喜欢辣最后再浇入1勺辣椒油即可。
蒸粉汤是一种传统美食，做法很简单。首先，准备好需要的材料，包括粉条、葱姜蒜、鸡汤或肉汤等。
在蒸锅里放入适量水，然后将粉条放入蒸盘中，将其放在蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
同时，取一锅加入适量鸡汤或肉汤，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味品，用小火煮15分钟左右。
最后，将蒸好的粉条放入碗中，将煮好的汤浇在上面即可。这道菜汤水清澈，鲜香可口，是很多人喜欢的一道美食。
蒸粘面的关键是掌握好面粉的水分和时间。首先，将面粉倒入碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面团细腻光滑，不粘手，不硬不 soft。
其次，将面团放入保鲜袋中，用手掐出小面团，将其擀成薄片。
然后，将面片摆入蒸锅中，以火蒸5分钟，翻面继续蒸5分钟。
最后，取出蒸好的粘面，拌上热油和酱料即可食用。建议在酱料中加入姜蒜泥、芝麻酱、醋等调味品，使得粘面更加美味可口。