粉丝花生米拌蒜苗，口感清爽不油腻，味道鲜香美味，比大鱼大肉还好吃。
粉丝适量蒜苗适量花生米适量姜少许蒜适量干辣椒适量油适量酱油适量蚝油适量白糖适量
蒜苗、蒜、姜、干辣椒切好。
蒜苗放入开水中，焯水半分钟。
干辣椒放入焯水五分钟。
花生米放入焯水两分钟。
锅内放油，放入姜、蒜、干辣椒炒香。
放入酱油、蚝油、白糖，放入蒜苗。
快速翻炒均匀，放入适量盐。
翻炒均匀即可出锅。
1、准备容器、清水和蒜
容器很好选择，一个稍微大点的就行，塑料盆或泡沫的长方形容器就可以，蒜苗很皮实，不挑剔。清水建议大家要用在太阳下面放置一天的水就可以，再准备上去年吃剩的蒜前期工作就结束了。
2、让蒜发芽
去年的陈蒜现在已经发芽了，可以直接放在水里。如果蒜还没发芽，就把蒜皮剥掉，放在10-20摄氏度的地方等上两三天，就可以拥有出芽的蒜了。
3、放在水里
把发芽的蒜放在容器里，倒入我们提前放好的清水，不要太多，刚刚没过蒜头就可以了。接下来就每两三天就换一次水，千万不要长时间不换水，因为蒜苗生长的时候是需要大量水分的，一定要及时给它们补充干净的水。
1.蒜苗洗净控水。
2.猪五花肉剁成馅。
3.蒜苗切小段。
4.取面粉，用水调成软硬适中的面团。室温醒面。
5.锅中放油，煸炒肉馅。
6.放入花椒粉、酱油、盐，搅拌均匀。
7.将蒜苗与肉馅搅拌均匀。
8.将醒好的面搓成长条。
9.分割成均匀的小剂子。
10.擀皮，中间稍微厚一点，四周薄一些。
11.包好饺子，大火煮六七分钟，见饺子飘上来了，鼓涨起来了，用筷子轻轻一点有弹性就熟了，可尝尝看熟没熟再往出捞饺
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