1、主料；猪肉（瘦）100克、大米50克。
2、辅料；植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、矿泉水适量。
3、三分之一筒大米，用水冲洗两遍。
4、电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右。
5、瘦肉切粒，加入植物油、食盐、生抽拌匀，腌制十分钟左右。
6、煮好的白粥加入少量食盐。
7、将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。
零因为大米当中没有任何甲醛的含量，大米当中含有的是蛋白质和淀粉成分，没有任何甲醛的含量，所以大米可以放心的食用，不含有任何甲醛
大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。