第一宝 六堡茶:是个有1500多年历史的名茶,有祛湿和调理肠胃的功效,是中国茶中的药用茶。
第二宝 老茶婆:当地人于霜降后釆摘的茶叶(新长的鲜叶,不是成年的老叶),杀青渥堆后晾干,再蒸压存放饮用。口感甘甜香醇,汤色淡而清透。
第三宝 茶梗:六堡茶通常会采一芽三四叶等级,在加工成毛茶后会有很多的白梗,在茶叶分级时对茶叶进行分拣,这些茶梗经过长时间陈放转化,口感甘甜滑口,可用壶闷泡或煮饮,香气浓郁,自成一种风格。
第四宝 六堡茶花:更准确地说,应该叫茶树花,最好是采用含苞待放的茶花制作。每年的12月到次年2月是盛花期,满树的茶花和满山的花香是六堡冬天最美的风景。
第五宝 茶果:六堡的茶树会结很多的茶果,越老的树结果越多。茶果内有果核,而茶果的果壳本身并不能食用,但是可以像茶叶一样泡饮或煮饮,风味独特。
第六宝 茶虫屎:茶虫屎也叫茶宝,六堡茶好喝,虫也爱吃。茶叶被虫吃了以后,做成被称为“龙珠”的茶虫屎,不但香味好,而且还是健胃的良药,甘甜药香,茶气明显,且爽口耐泡。
梧州
广西六堡茶产地是梧州苍梧县六堡镇,六堡茶属于后发酵的黑茶,其茶性温和,是采摘一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶为原料,经杀青、初揉、堆闷、复挨骂、干燥、毛茶等初制和精制工序制成,其成品茶具有红、浓、陈、醇的显著特征。
茶的口感很好,我现在喝的就是六堡茶。
两者同是熟茶汤色上不好区分,相对的六堡茶汤亮度好些,红亮清澈,普洱茶则更为红浓深重。由于发酵程度的不同,这两种茶的叶底差别很大,普洱茶叶底是红褐色的,六堡茶是黑褐色,陈年六堡茶的叶底是黑亮的。
2、口感味道的区别:
六堡茶香气纯陈,但不明显,品后香气才凸显,滋味较多体现甘、醇、爽、滑,槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感。普洱茶则是香气高扬,新茶晒青味明显,滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜。据茶友经验,陈化10年以上的六堡茶老茶与陈化四十年的普洱老生茶口感比较接近。