虾蒜蓉是一道非常传统的粤菜，通常会用豆豉油来进行调味。豆豉油可以让虾的味道更加浓郁，所以一些厨师会加入这种配料。但是如果你没有豆豉油，你也可以用其他油来代替。你可以使用花生油或橄榄油等油，任何油都可以在不同程度上为你的菜品带来不同的味道。实际上，只要你能够找到适合自己口味的油，你便可以在食材许可的情况下任意替换。
粉丝蓝牌是抖音平台上的一个荣誉等级，表示粉丝对主播的支持程度。通过观看直播、赠送礼物、分享直播间等方式，粉丝可以获得亲密值，提升粉丝等级。蓝牌等级越高，代表粉丝对主播的贡献越大。同时，蓝牌也是消费等级，表示粉丝在抖音平台上的消费能力。
准备材料：鸡蛋450克、粉丝40克、香菇（干）15克、虾米40克、盐5克、玉米面（黄）10克、大葱5克。
将粉丝、香菇和虾米泡软后切碎备用。
将鸡蛋打成蛋液，加入盐调味，再加入切碎的粉丝、香菇和虾米，拌匀后倒入铺有玻璃纸的中碗内，再将玻璃纸周边折回覆盖。
以70%的电力蒸10分钟至熟后，倒扣在大盘上。
高汤以强微波煮滚后，迅速调入玉放粉和水勾芡，淋在粉丝蛋上，盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。