年上0和年下1是指某人在年龄上比另一个人大或小。通常年上0表示年龄相等，而年下1表示年龄比对方小1岁。这个术语通常用于描述两个人或两个团体之间的年龄差异。
年三十（除夕夜）食用鲤鱼是中国传统习俗之一，因为鲤鱼的“鲤”字与“利”谐音，象征着吉祥和好运。以下是一种简单的清蒸鲤鱼的做法，适合在除夕夜这样的家庭团聚时刻享用：
### 材料：
- 新鲜鲤鱼1条（约1000克左右）
- 姜片若干
- 葱段若干
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖少许
- 香油少许
- 蒸鱼豉油适量（可选）
- 鲜香菜、红椒丝等装饰用（可选）
### 做法：
1. **准备鱼**：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
2. **腌制**：在鱼身上均匀撒上盐，再撒上姜片和葱段，淋上料酒，腌制20分钟左右。
3. **蒸制**：将腌好的鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间），直到鱼肉完全熟透。
4. **调味**：蒸鱼的同时，可以准备一些蒸鱼豉油或者将酱油、白糖和少许水混合成调味汁。
5. **出锅**：鱼蒸好后，取出蒸锅，去掉蒸鱼时的姜片和葱段，将鱼移到盘子中。
6. **浇汁**：将调好的蒸鱼豉油或调味汁均匀地浇在鱼身上。
7. **加热油**：在小锅中加热香油至冒烟，然后迅速浇在鱼身上，这样可以使鱼的表面更加光亮，增加香气。
8. **装饰**：最后，可以在鱼身上撒上新鲜的香菜和红椒丝等装饰，增加色彩和口感。
9. **上桌**：一道美味的清蒸鲤鱼就完成了，可以作为除夕夜的一道吉祥菜肴。
### 注意事项：
- 选择鲤鱼时，最好挑选活鱼，新鲜度更高。
- 蒸鱼时水一定要开了再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老变柴。
- 浇热油的步骤需要小心，以免烫伤。
清蒸鲤鱼是一种简单又美味的做法，能够保留鱼肉的原汁原味，适合过年时全家人一起享用。
年与岁的区别如下：
一、计量方式不同
所史料记载，“年”是以月亮运动为依据计量出来，指的是阴历的时间单位。
如阴历的正月初一朔日到十二月三十日（有时也有29日），即三百五十四天为一年。
而“岁”则是以地球绕太阳一周所需要的时间，即365.25日，指的是阳历的时间单位。
或许正因为如此，我们才将过春节说成“过年”，而没有说成“过岁”吧！
由此可见，年与岁确实是由于计量方式不同，而各具有不同的含义与意义。
二、使用对象不同
一般来说，生命的周期，即年龄，都称之为岁，而其它就称之为年。
如一个人的年龄，就需要称之为岁，而不是年；若是讲当下的时间，即非生命的周期，则大都用“年”来计算，如现在是2021年，就是用“年”而不用岁。
当然，人的年龄要称岁，很可能还与太岁纪年法有关。
据史料记载，太岁纪年其实就是木星纪年法，而木星就是太岁——木星绕太阳一周的时间就是十二年（11.86年），而就与传统文化中十二地支相对应。
因此，如上所述，由于使用对象不同，于是有了不同的叫法以及不同的意义。
三、出处不同
我们先讲“年”这个字。
据说“年”最早见于甲骨文 ，其本意是年成，五谷成熟，如《说文解字》就有“年，谷熟也”，后来引申为一年的收成。
当然，古代还有一个传说讲，“年”是一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，每到除夕，就会爬上岸来吞食牲畜伤害人命，后来有人发现爆竹声可以将“年”兽驱赶走，于是才有过年放爆竹的习俗。
而“岁”这个字，在商代甲骨文 ，大致有两种意思，一说是岁星(木星)，另一说指割。
在古代，人们在不同时期使用不同的字表示“一年”，如《尔雅·释天中讲，即由此可见，年与岁唯有在特定的条件下，才具有相同的含义。