虾在冷冻过程中，营养价值会有一定程度的流失，这是由于冷冻过程中虾中的水分会形成冰晶，导致细胞受到一定程度的损伤，从而引起营养价值的降低。此外，长时间储存和反复解冻也会增加营养成分的损失。
尽管如此，冷冻虾仍然是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。在冷冻过程中，虾中的细菌和寄生虫会被杀死，从而延长虾的储存时间。因此，如果想要保存虾以便长期食用，冷冻是一种有效的方法。
但是，如果想要保留虾的营养成分，应该尽可能选择新鲜的虾，并避免长时间储存和反复解冻。如果无法购买到新鲜虾，可以选择质量好的冷冻虾，并注意正确的储存和解冻方法，以最大程度地保留营养成分。
虾主要是吃浮游生物和底栖生物。
因为虾属于肉食性动物，通常通过捕食浮游生物和底栖生物来获取营养。
其中，浮游生物包括浮游植物、浮游动物等，底栖生物包括藻类、贝类、螃蟹等。
虾的食物来源非常广泛，因此可以生存于不同的水域环境中。
虾还是一种食用价值极高的海产品，在中国和世界许多地区都有着广泛的食用和养殖。
虾的种类繁多，不同种类的虾也有着不同的食用方式和烹饪方法，如大闸蟹、对虾、龙虾等，都是非常受欢迎的海鲜美食。
清水饲养：小龙虾在清水中的饲养时间为24至36个小时，这有助于清除体内的泥沙和杂质，减少细菌的伤害1。
短期保存：
冰块保存法：将鲜虾放在冰块上，用保鲜膜包裹，可以保持虾的新鲜度约24小时2。
冰镇：将虾放入保鲜袋中，放在冰块上，可以保持虾肉的新鲜度几个小时3。
使用冰块或冰袋：与虾一起放在容器中，适用于短期保存，一般不超过12小时4。
中期保存：
冷藏保存法：将鲜虾放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷藏室，可以保持虾的新鲜度约1-2天2。
长期保存：
冷冻保存法：将鲜虾放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室，可以保持虾的新鲜度数月之久2。
其他方法：
盐水保存法：将鲜虾放入盐水中（盐与水的比例为1:4），可保持虾的新鲜度约1-2天2。
酒水保存法：将鲜虾放入酒水中（如黄酒、白酒等），可保持虾的新鲜度约1-2天2。
焯水保存法：将鲜虾放入开水中焯一下，然后迅速捞出沥干水分，放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，再放入冰箱的冷藏室，可以保持虾的新鲜度约1-2天2。
真空保存法：将鲜虾放入真空袋中，排除空气，然后密封保存，可以最大程度地保持虾的新鲜度，并延长保存时间2。
综上所述，买回来的虾在不同的保存条件下，其新鲜度保持时间从几小时到数月不等。选择合适的保存方法取决于你打算何时使用这些虾。