用料:
山药 240g
牛奶 20g
炼乳 15g
蓝莓 200g
白糖 25g
柠檬汁 20ml
山药炼乳的做法:
1、山药洗净带皮直接上锅蒸
2、蒸到叉子可以轻松插入，山药就熟透啦~取出山药放入碗中，稍微晾凉
3、山药去皮放入碗中
4、用勺子压成泥
5、加入神仙配料炼乳和牛奶，混合均匀，放置一旁备用
6、开始制作蓝莓果酱吧~将蓝莓洗净放入锅中
7、加入白砂糖
8、用勺子将蓝莓压碎后，静置半个小时
9、加入柠檬汁开小火加热并不断搅拌至浓稠
10、熬至果酱滴入水中可以瞬间凝固，不会轻易散开就好啦
山药点心上面裹的粉通常有以下几种选择：
1. **玉米淀粉**：也称为玉米粉，这种淀粉在裹山药点心时常用，因为它能给山药点心外层带来一层轻薄的酥脆口感。
2. **糯米粉**：糯米粉也是常用的一种粉，特别是在制作山药糯米糕等传统小吃时。它能够增加粘性，让山药表面形成软糯的质地。
3. **普通面粉**：有时候也可以使用普通的小麦面粉来裹山药点心，尤其是当你希望获得较厚的外层时。
4. **面包糠**：虽然不是粉状，但面包糠也常用于给山药点心裹上一层，它能提供更明显的脆感和丰富的纹理。
5. **其他淀粉**：如土豆淀粉、木薯淀粉等，这些淀粉也可用于外层的裹粉，根据不同的食谱和个人口味偏好选择。
6. **糖粉或椰蓉**：如果山药点心是甜味的，可能会在外层裹上糖粉或者椰蓉来增加风味和甜度。
7. **抹茶粉**：当想要添加一些特别的味道时，比如抹茶味的山药点心，就会在外层裹上抹茶粉。
8. **可可粉**：类似地，如果想要制作巧克力味的山药点心，可以选择用可可粉作为外层的裹粉。
总之，山药点心上面裹的粉取决于你想要达到的口感和味道效果。你可以根据个人喜好和具体的食谱要求来选择合适的粉末。
山药烤着吃可以是脆的，也可以是软的，这主要取决于烤制的时间和温度。
如果烤制时间较短，温度适中，山药会呈现出脆的口感。如果烤制时间较长，温度较高，山药则会呈现出软的口感。
此外，山药的品种也会影响其烤后的口感。一些品种的山药本身就比较脆，而一些品种则比较软。因此，在烤制山药时，可以根据山药的品种和个人口感选择烤制的时间和温度。
总的来说，山药烤着吃是一种非常健康和美味的做法，能够保留山药的营养成分，同时也能让山药的口感更加丰富多样。