五谷粉是由各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品。它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。

广义上的五谷杂粮包括稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等。这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。

请注意，具体的五谷粉产品可能会根据生产者的配方和市场需求有所不同，因此上述列举并非绝对全面。