首先是烤鸭，这是北京菜的头牌。
其次是涮肉，尤其是东来顺涮肉。
再次是宫廷菜流传出来的菜品及菜馆。如烤肉宛，丰泽园等。
最后是北京小吃及面点。如驴打滚，卤煮，炒肝等。
比较有名的是稻花村的糕点，这是家老字号糕点店！
比较好吃的:凤梨酥 老婆饼 南瓜酥 蜂蜜蛋糕 红豆酥饼等比较好吃的糕点！
华威肉饼，方砖厂胡同69号炸酱面，清真白记小吃（牛街北口店），鲍师傅糕点（西单总店），炒肝赵记，门框锅贴店，杨记专业麻辣烫。