1、一盏燕窝分1-2次吃合适。如果是中盏燕窝，一盏可以吃1-2左右，如果是大盏燕窝，一盏可以吃三次左右。燕窝有大小盏之分，中盏燕窝一般是4-6克，燕窝一次应该食用3克，所以一盏中盏燕窝能吃1-2次；大盏燕窝一般有10克，所以可以食用3次左右。
2、燕窝的做法。将燕窝泡发后捞出，再把燕窝放入另一个容器内，加入适量的水。将燕窝放入锅中，炖上半个小时。在出锅前五分钟放入红枣和枸杞就可以了。
方法一：冷水泡发
(1)将干燕窝用清水冲洗一下，然后放入白瓷碗中，倒入适量的冷水，浸泡1-2小时（期间要换水）。
(2)燕窝泡发松散后，用尖嘴镊子挑出残留在燕窝中的绒毛和杂质，并将燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状。
(3)撕开的燕窝放入滤网中，用矿泉水快速的冲洗一下，沥干即可。
方法二：温水泡发
温水泡发则需要将干燕窝放入白瓷碗中，按照1:30的比例在碗中倒入温度为40-50度的温水，浸泡1小时左右，然后将燕窝清洗干净，用滤网沥干即可。
方法三：开水泡发
开水泡发是指把整盏燕窝放入适量的60-80度的热水中加盖保温浸泡，直至燕窝完全泡开。这种泡发燕窝的方法虽然非常快捷，但是会导致燕窝的营养大量的流失，所以通常我们不建议使用这种方法泡发燕窝。
1、燕窝的正确吃法可以选择清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开加半碗水，隔水炖半个小时就可。
2、清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。燕窝用水浸泡，有弹性，一般燕屋的白燕，由于环境比较舒适，所以弹性方面会比较洞燕差一些，因为鲜嫩，所以营养价值比洞燕要高。